Жер бетіндегі ең үлкен организм – томарқұлақ тамырлары Орегон штатының Көгілдір тауларындағы 9,6 шаршы шақырымды алып жатқан жерасты желісіндей.

Әдетте, саңырақұлақ туралы зерттеулер аз. Медицинада бұл саланы зерттеу енді ғана қалыптасып келеді. Жұғымдылығы және тағамдық нәрі аз оларға қажетті дәрежеде көңіл бөлінбейді, алайда оның көпшілігі құнарлы заттарға бай. Биохимик және шөппен емдеуші Мартин Поуельдің пікірінше, саңырауқұлақтан қатерлі ісік пен ақыл-есі кем сырқаттың оңалып кетуіне мүмкіндік беретін құрамдас заттар бөлінеді.

«Саңырауқұлақ – жұмбаққа толы өсімдік», – дейді «Пенн» саңырау­құлақ тағамдары орталығының директоры Роберт Бильман. Ол жетекшілік еткен соңғы зерттеулер аталмыш өсімдікте кең таралған екі антиоксидант– эрготионин және глутатион барын көрсетті. Бұл қарт адамдарда кездесетін Альцгеймер және жүрек ауруларын емдеуге көмектеседі. Ал кейбірі галлюцогенді қасиетімен танымал.

Саңырауқұлақ тек аспаздардың бағасын алып қана қоймай, емдік қасиетін де көрсетуде. Болашақта саңырауқұлақтың да супертағамға айналуы ғажап емес.

ФОТО: РЕБЕККА ХЕЙЛ, NGM ҚЫЗМЕТКЕРІ. САҢЫРАУҚҰЛАҚ СОЛТҮСТІК САҢЫРАУҚҰЛАҚ АЙЛАҒЫНАН ЖӘНЕ SHARONDALE САҢЫРАУҚҰЛАҚ ШАРУАШЫЛЫҒЫНАН ЖИНАЛҒАН. БҰЛ АҚПАРАТ ҚАНДАЙ ДА БІР СЫРҚАТТЫ ЕМДЕУ МАҚСАТЫНДА ЖАРИЯЛАНБАҒАН.

Авторы: Даниэль Стоун

Мақаланың толық нұсқасы мен әлемдік зерттеулердің қайнар көзіне қол жеткізгіңіз келсе, shopnationalgeographic.kz арқылы онлайн жазылыңыз.